(+45) 28 35 69 00

Menu

VINKORT

Menu

Gå ombord i vores a la carte menu og vælg tre retter


465kr.


6 retters tasting menu - chef's choice


765kr.

Forret

"Bornholmsk Terroir" af lokalt sommergrønt fra Skovfryd i Vestermarie med bornholmsk honning vinaigrette


135kr.

Forret

Tatar af bornholmsk okseinderlår serveret med fermenterede grønne stikkelsbær, syltede solbær, 

sprødt rugbrød & sommertrøffel


135kr.

Hovedret

Langtidstilberedt nakkefilet af dansk øko gris serveret med spæde kål, kartoffelmousseline & sauce på lang peber og ramsløgskapers samt sprøde flæskesvær


265kr
.

Dessert 

Udvalg af is & sorbet (3 stk.)


105kr.

Dessert

Friske kirsebær i Kirsch & kakao sorbet 

serveret med "sprødt" flødeskum & Oreo


105kr.

Forret

Ravioli på skovsvampe serveret med stegte artiskokker, 

friteret hvidløg, salvie & sauce på parmesan og brunet smør


135kr.

Hovedret

Stegt helleflynder serveret med zucchini, 

syltede grønne tomater, perleløg i hyldeblomst 

& Sauce Nage smagt til med revet tonkabønne


265kr.

Ost

Udvalg af danske & franske ost 

serveret med smørstegt rugbrød


105kr.

Dessert

Hybenrose granite & yoghurt sorbet serveret med honninggele, confiteret citron & citrusurter


105kr.

Dine data

Vi vil gerne registrere og opbevare personoplysninger om dine besøg på vores hjemmeside og om, hvordan du færdes her. Vi vil anvende dine data til analyseformål, så vi kan forbedre din brugeroplevelse. Vi benytter oplysningerne til at målrette vores markedsføring og gøre det mere relevant for dig. Vi bruger cookies fra følgende tredjeparter til at indsamle og videregive oplysninger: Google Analytics, Add This, Facebook, Dansk Online Index og Chartbeat.