Menu

RESTAURANT
VILHELM

FROKOST
11.00–16.00

DEM MED SKAL
Dampede muslinger 95,-

OST OG SØDT
12 mdr. lageret fyrtårn, stikkelsbær, verbena 75,-
Blå kornblomst, valnød, bær kompot 75,-
Saltet mælkeis, smørristet brødgranulat, fermenteret honning 75,-

SNACKS
Chips på fiskeskind m hybenrose, salat på torsk 50,-
Røget rejer, grillet citron 45,-
Grønt i tempura, grillet citron 40,-
Nye radiser, røget makrel salat 45,-
Nye kartofler, røget majo, purløg 45,-
Grønne asparges, luftig gedeostecreme 45,-
Croquetter, salviemajo, citron 55,-
Gravad okseinderlår, hindbærmajo, peberrod 55,-



AFTEN
17.00-21.00

DEM MED SKAL
Dampede muslinger 95,-

OST OG SØDT
12 mdr. lageret fyrtårn, stikkelsbær, verbena 75,-
Blå kornblomst, valnød, bær kompot 75,-
Saltet mælkeis, smørristet brødgranulat, fermenteret honning 75,-

RETTER
Hvide asparges, brunet smør, tang
Bagt jordskok, spinat, moden ost
Selleri, knivmusling, persille
Kyllingevinger, hasselsauce, grønkål
Torsk, courgetter, salvie

Pr. ret 95,-
5 retter 395,-

DRIKKE

Fadøl: 

City session IPA 6,2% 40,- / 60,-
45 Days Organic pilsner 4,7% 35,-/55,-

Dåse:
Gose to Hollywood 3,8% 45,-
Tropical Rumble 4,3% 45,-
Snublejuice 4,5% (glutenfri) 50,-
Doule IPA 8,7%, 440 ml, 70,-
Implosion (alkoholfri) 0,3% 35,-
Hjemmelavet saft med danskvand 40,-
Aperol Spritz 85,-


SKØNNE SOMMERDRINKS MED ØKO SPRITUS OG HJEMMELAVET SAFT OG SIRUP:

Sommerflirt
4 cl snaps NO 4, hindbær, granatæble, ingefær, rabarber & danskvand 85,-

Passion
4 cl snaps NO 3, figen, passionsfrugt, lime & danskvand 85,-

Rabarber
4 cl vodka, rabarber, grape, citron & danskvand 85,-

Stikkelsbær
4 cl gin, stikkelsbær, citron, lime & danskvand 85,-

Solbær
4 cl mørk rom, solbær, lime, citron & danskvand 85,-



VARME DRIKKE 

Al kaffe og mælk er økologisk
Sort kaffe 25,- 

Kaffe med mælk 35,- 

Caffé Latte 40,-
Kaffe med havre- eller mandelmælk 40,-
Te 30,-
Hjemmelavet chokolade med flødeskum 40,-